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消失了整整一年的钟薛高又回来了。

弯弓商业观察 弯弓商业观察 2026-09-29 21 Views

消失了整整一年的钟薛高又回来了。

9月16日,在20届中国冰博会上,昔日破产的网红品牌重新复活,计划四季度上市。

你不得不佩服钟薛高的影响力,一年前的司法拍卖上,一个破产商标被14个人抢了一天。起拍价207万,631轮竞价,溢价919%。

最终,新东家花2110万,买走508件无形资产——492个商标、8项专利、8项著作权。


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新公司CEO陈大成也是网红博主,他给投胎重生的钟薛高做出新定位:产品回归真材实料,价格腰斩。

首批三款产品,轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧,定价6.9到7.9元。而它的前生,当年卖13到20元,最贵的一支,66元。


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看到这里很多人会说,现在钟薛高手里拿的,不就是瑞幸的剧本吗?爆雷、易主、翻身。

但我今天要说的是:钟薛高不是瑞幸。它比瑞幸翻盘要难得多!要真正重生,必须解开三个死结。

信任死结:得罪的是消费者本尊

当年瑞幸出事,是财务造假,还没破产。造假这件事,得罪的是资本、是监管、是投资人。

对普通消费者来说,那一杯生椰拿铁,味道没变、价格没变,我该喝还喝。

但钟薛高不一样。它得罪的是每一个在便利店结账的人。

你从冰柜里随手拿一支,以为五六块,走到收银台一扫——18块。那种被刺一下的感觉,是具体的、带体温的、当场发生的。不是别人告诉你的,是你自己经历的。


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这就是“雪糕刺客”这四个字为什么这么狠。它不是一波舆情,它是几千万人各自被刺过一次的私人记忆。

那现在降到6.9元,能解决问题吗?不能。降价治的是“买不起”,治不了“不敢信”。

更麻烦的是,从20块降到6.9块,反而在告诉所有人一件事:原来这东西,成本可以低成这样。你以为你在撕标签,其实你在替当年的暴利做证。

解开信任死结的关键,不在于价格降到多少,在于消费者心里那个“我被宰过”的记忆,有没有被真正回应。

渠道死结:冰柜不在它手里

雪糕这门生意,有个残酷的常识:他是场景消费。决定你卖得好不好的,不是消费者想不想买,是冰柜里有没有你。

而这个冰柜,不在钟薛高手里。它在经销商手里,在超市手里,在便利店手里。新主体零渠道、零产能、无自有流量,得一家一家重新去谈铺货、去抢排面。

你想想经销商的心理:一个刚破产、欠了7.82亿、被全网叫过“刺客”的品牌,我把黄金位置给它,万一又砸了呢?

再看这两年市场的变化。2026年二季度,国内雪糕冰淇淋销售额同比下滑13.1%,新品数量从790个腰斩到408个。行业本身就在收缩。


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更要命的一组数字:10元以上的中高端雪糕,销量跌幅61.3%。也就是说,钟薛高当年赖以封神的那条价格带,恰好是今天萎缩得最厉害的那一段。

而它现在要挤进的6到8元档,前面站着谁?伊利2026上半年冷饮收入90.7亿,蒙牛42.1亿,两大巨头都还在增长。

一个新团队、零渠道、全靠代工的品牌,拿什么去跟人抢货架?

渠道死结的关键,不是你产品好不好,是别人愿不愿意把你的产品放进他的冰柜。

季节死结:它没有慢慢来的时间

这点最容易被忽略,也最致命。咖啡是全年生意,一天能喝两杯。瑞幸有的是时间来重建。

但雪糕不是。雪糕的有效销售窗口,一年只有Q2到Q3这几个月。剩下的时间,它大概率躺在冷库里,一分钱不进,还产生仓储和冷链成本。

这意味着,钟薛高根本没有“慢慢洗白”的资格。留给它证明自己的时间,只有几个月。


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一次铺货失误、一次品控翻车、一次舆情失控,错过的不只是一个季度,是整整一年。而它可能没有第二年。

再看成本结构:冷链物流占成本大头,超过60%的钱花在营销和渠道上。

价格砍了一半,但官方说,出厂价的变动幅度远小于零售价。

价格腰斩、成本没降、窗口只有几个月——这三件事叠在一起,就是一门极难做的生意。

商业启示录

所以回到开头那个问题:钟薛高能活过来吗?难!

6到8元的品质雪糕,市场还在,需求还在,它大概率能以一支“有记忆点的大众雪糕”活下来。但它很难再回到当年的网红位置了。

瑞幸能翻盘,是因为它自有门店、有APP、有私域,用户资产在自己兜里,它能把整个盘子重新搭一遍。


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钟薛高不仅要面临一个很窄的市场,还要不断和自己过去负面形象切割。

眼下环境,降价是必要的,但它只是第一步——它是撕标签的开始,但不是答案。

全球有很多品牌死而复生,但复生从来不是靠更便宜。是靠让消费者重新相信:这个价,值。

你觉得钟薛高该怎么做才能破局?评论区聊聊。

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