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一项新研究发现，TikTok可能显著影响青少年的饮食选择，这种影响取决于平台上推广食品内容的视频频率和类型。

该研究由明尼苏达大学的研究人员开展，并发表于《营养教育与行为杂志》。研究指出，TikTok在展示饮食潮流和影响青少年饮食方面发挥着关键作用。研究基于美国中西部一所高中25名15至16岁学生的四个焦点小组反馈。尽管研究范围存在一定局限性，但结果表明，应用中的食品推广内容具有重要价值，且TikTok对消费者决策具有显著影响力。

每小时刷到17条以上食品广告

报告指出，尽管目前关于TikTok对膳食摄入影响的研究仍处于起步阶段，且不同用户的接触程度各不相同，但与食物相关的内容极易走红。TikTok探索页面上的“美食”标签下，充斥着大量用户生成和品牌赞助的视频，每条视频都获得了数百万次观看——仅“#food”标签下的累计播放量就已超过2700亿次。研究发现，青少年每小时可能在算法推荐的“为你推荐”页面上看到多次食品相关内容，甚至每上网一小时就可能接触到超过17条食品广告。

网红带货比品牌广告更有效

该研究发现，TikTok上的食品广告会激发青少年对所展示食物的渴望，而由网红创作的视频片段对提升特定食品的欲望影响更大。

报告指出，种族和民族背景多元的青少年也更倾向于选择看起来专业、并由网红出演的广告，他们对网红的信任程度会影响其对内容的接受度。这对食品行业的营销人员而言可能具有重要参考价值，因为TikTok的流行趋势和网红影响力正在塑造青少年的兴趣并推动消费需求。

算法放大了冲动消费

报告还指出，青少年在TikTok上看到令人食欲大开的食物时，立即想要食用或尝试新食物的现象，可能与大脑中注意力和奖赏相关区域的激活有关，从而干扰冲动控制。这种即时性也可能因平台的说服性设计以及食品广告的频繁推送而被进一步放大。

报告指出，与食物相关的TikTok视频可能通过刺激食欲来影响青少年的饮食行为，但TikTok视频的具体情境、用户对发布者或网红的信任程度以及评论内容，还有个人所处的环境，都可能促进或阻碍他们获取食物。

对于食品品牌而言，这项研究的启示相当直接：如果你的目标消费者是年轻人，那么在TikTok上的营销投入不应被视为“锦上添花”，而是正在成为影响消费决策的核心渠道。但关键在于，传统的品牌广告在TikTok上可能不如与网红共创内容来得有效——青少年对“看起来专业”的网红内容抱有天然的信任，而这种信任正在替代过去品牌广告所扮演的角色。